Marzipan-Mandelhörnchen mit Amaretto

Marzipan-Mandelhörnchen mit Amaretto

Hörnchen ! Ich liebe Hörnchen und dann auch noch mit Marzipan, da geht mein Herz auf. Trotz meiner Fructoseintoleranz gönne ich mir ab und an solche kleine Sünden. Wer jetzt denkt und was macht Elke mit dem Rest der Hörnchen. Dem kann ich verraten. Die Arbeitskollegen meines Mannes freuen sich immer über selbst gebackenes.

Diese Marzipan-Mandelhörnchen sind das perfekte Rezept für mich als Marzipan Liebhaber.

Marzipan ! Ich liebe Marzipan seit ich denken kann. 🙂 Wirklich… seit meiner Kindheit ist Marzipan mein ein und alles. Womit man mich vergraulen kann ist Nougat. Boahhh, ich hasse Nougat. Sorry…. aber Nougat geht bei mir überhaupt nicht und irgendwie muss sich das in meinen Genen wohl übertragen haben. Meine Mutter hasste Nougat und ich auch. Irgendwann hatte ich meine Mutter als Kind mal gefragt woher das kommt, das ich das nicht mag und wie es dazu kam. Meine Mutter sagte nur, Du hast Nougat in einer Schokolade probiert und es ausgespuckt und ganz angeekelt mich angesehen. 😂 Tja, da war wohl klar das ich kein Nougat mag. Ebensowenig Vollmilchschokolade…… Dafür liebe ich Zartbitter und um so höher der Zartbiteranteil um so lieber mag ich die Schokolade.

Daher freute ich mich auch, als ich dieses leckere Rezept auf Mixxgenuss.de fand. Alle Zutaten die ich mochte.

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Marzipan-Mandelhörnchen mit Amaretto

Mein Mann meinte…. hmm, die sind aber lecker und so schön fluffig.

Wenn das mal kein Kompliment ist.

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Marzipan-Mandelhörnchen mit Amaretto

Gericht kuchen
Land & Region German
Keyword Marzipan-Mandelhörnchen
Portionen 16 Portionen
Autor Elke Voß | elkevoss.de

Zutaten

  • 250 g Milch
  • 1 frischen Würfel Hefe
  • 50 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 1 Ei
  • 600 g Weizenmehl Type 405

Für die Füllung

  • 200 g Mandeln
  • 200 g Marzipan
  • 50 g Zucker
  • 4 EL Amraretto

Anleitungen

  • Zubereitung
    1.                 Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen              
  • 2.                 Für den Teig, Milch in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37 Grad/ Stufe 1 erwärmen.
  • 3.                 Restliche Teigzutaten hinzugeben und 1 Min/Teigstufe kneten. Teig an einem warmen Ort ca 10 Minuten gehen lassen
  • 4.                 Für die Füllung, Mandeln in den Mixtopf geben und 3o Sek./ Stufe 10 mahlen.
  • 5.                 Marzipan, Zucker und Amaretto zugeben und 2 Min./Teigstufe verkneten
  • 6.                 Teig in 2 Hälften teilen und Kreisförmig (wie eine Pizza) ausrollen. In Dreiecke schneiden und jeweils mit einer kleinen Rolle der Mandel-Marzipan-Masse belegen und aufrollen
  • 7.                 Die fertigen Hörnchen auf den mit Backpapier belegten Backrost legen und im vorgeheizten Backofen ca 15. Minuten backen.
  • 8.                 Die noch warmen Hörnchen mit Amaretto bestreichen und abkühlen lassen

Da ich mit dem Rund auf Kriegsfuss stand, habe ich die zweite Hälfte des Teiges ausgerollt, die Mischung auf den Teig gestrichen und aufgerollt und dann in kleine Scheiben geschnitten.

Aber inzwischen habe ich eine Lösung für mein rund Problem gefunden und probiere es noch einmal das ich schöne Hörnchen bekomme. Aber die kleinen Scheiben sahen auch sehr schön aus.

…oder hat jemand von euch eine gute Idee wie ich den Teig schön in rund bekomme ? Über Tipps freue ich mich gern.

Schreibt mir doch mal in die Kommentare wie euch die Hörnchen geschmeckt haben…. Oder hat noch jemand ein Hörnchen Rezept für mich ? Ich würde mich sehr freuen.

Dann bis bald,

elkeworks.de

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Marzipan-Mandelhörnchen

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Hallo, ich bin Elke und wohne mit meinem Mann und unserer Frieda im schönen NRW. Herzlich Willkommen in meinem Gemischtwarenladen. Warum Gemischtwarenladen? Seit 2016 blogge über alles was mich bewegt und über das, was ich liebe. Ein Gemischtwarenladen meistens also Food, Lifestyle, Travel und der alltägliche Wahnsinn.