Unsere Karnevalszeit hieß dieses mal backen. Mein Mann hatte dieses Jahr genau auf dem Karnevalssamstag Geburtstag. Gefeiert wurde nicht, dafür aber gebacken, den am Montag wollte er Nussecken und Zitronenmuffins und Schokoladenmuffins mit in die Arbeit nehmen. Eine Feier gab es dieses Mal nicht, das holen wir im Frühjahr / Sommer wenn das Wetter …
2004 besuchte ich meine Cousine die in San Jose lebt. Carmen und Paul backten damals ein Bananenbrot. Nie zuvor hatte ich ein Bananenbrot oder Kuchen gegessen und ich war hin und weg. Das war soooo lecker. Seit dem wollte ich immer wieder ein Bananenbrot oder Kuchen backen. Warum ich dafür 14 jahre benötigte weiss ich …
Heute gibt es wieder ein Rezept aus meiner Sammleredition von Dr. Oetker. Bei der Sammleredition von Dr. Oetker gibt es zu jedem Buch eine Backform dabei. Da die Rezepte von der Menge auf die Größe abgestimmt sind. Geschmacklich sind mir meine gut gelungen, aber der Teig ist nicht so aufgegangen wie er auf dem Foto im …
Durch meine Fructose Intoleranz habe ich zusätzlich eine leichte Histamin Unverträglichkeit. Ich habe die Fruktose Intoleranz bereits seit 10 Jahren, also zumindest weiß ich es seit 10 Jahren und da ist man in vielen Rezepten und Dingen ja quasi so betriebsblind. Man kocht häufig dann nur das was man kennt bzw. die Zutaten und traut …
