Backen | Nussplätzchen – Salzig Süß

Nach meinen Nussecken im Dezember gibt es heute ein neues Rezept von Nussecken bzw. eher Nussplätzchen. Ich liebe Nüsse und Salzig Süß oder Süß und sauer, sind genau wie scharf meine Geschmacksrichtungen.

Chips

In meiner Kindheit als es noch die Nafi gab. Ich gebe es zu, ich kenne die englische Schreibvariante nicht. Ich weiss nur, das mein Stiefvater einige englische Angehörige in Sennelager bedingt durch seinen Beruf kannte und wir öfters aus diesem englischen Kaufhaus Ware bekamen. Ich liebe eine bestimmt Sorte an Bonbon und auch die Chips die nach Essig schmeckten und auch heute ist dies meine Lieblingssorte. Mein Kollege hatte mir von einer Dienstreise aus England vor vielen Jahren mal einen Beutel mitgebracht. Herrlich…. ich habe diese Chips geliebt. Ok, es gibt inzwischen auch einen Chipsanbieter in Deutschland. Aber ich bin ehrlich. An das Original kommt er nicht ran und so lebe ich in meinem Erinnerungen.

Da kam mir dieses Rezept gerade recht. Mein Mann hat Anfang Februar Geburtstag und ich backe für seine Kollegen immer etwas und ich wollte gern mal etwas neues ausprobieren.

Nussplätzchen-ElkeWorks

Das Rezept habe ich auf Instagram bei @rezepet gibt es hier gefunden. Mit falschen Federn möchte ich mich ja nicht schmücken.

Hier bekommt Ihr das Rezept

Nussmasse:

  • 200g geröstete gesalzene Erdnüsse
  • 100g gehobelte oder gestiftelte Mandeln
  • 100g geriebene Mandeln
  • 50g Kokosraspel
  • 180g brauner Zucker
  • 50g Honig
  • 110g Butter
  • 110g Sahne
  • 5g geriebene Orangenschale
  • 300g Schokolade

Backofen auf 180° Umluft vorheizen.

Die Erdnüsse grob zerhacken. Butter, Zucker, Honig und Sahne in einem Topf erhitzen und unter rühren 5 Minuten köcheln lassen. Jetzt die trockenen Zutaten unter die Zuckermischung mischen und 30 Minuten stehen und abkühlen lassen. Kleine Häufchen auf ein Blech setzen und im Ofen 15-20 backen. Auskühlen lassen und mit dem Boden in Schokolade tunken🤗

Die Nussmasse eignet sich auch gut für Nussecken. Dafür einfach einen klassischen 

Mürbeteigboden verwenden. Ich habe meinen ohne Zucker gemacht und sehr sehr dünn ausgerollt🤗

Mürbeteig:
  • 300 g Mehl
  • 125 g Butter
  • optional 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver (optional)

Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier verrühren. Mehl, Backpulver miteinander vermischen und mit dem restlichen Teig verkneten. Den Teig jetzt gleichmäßig auf ein Backblech drücken oder ausrollen.

Die Nussmasse auf den Mürbeteig verstreichen und im Ofen ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen. Jetzt in beliebig große Stücke schneiden und mit der im Wasserbad erwärmten Schokolade verzieren🤗

Tipp / Variante:

Ich habe bei der Nussmasse 100 g Honig genommen und dafür nur 80 g Zucker.

Ich bin gespannt wie euch die Nussplätzchen schmecken.

Bis bald

eure

elkeworks.de
Nussplätzchen-ElkeWorks

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Rezept Bewertung




Ich wünsche euch einen schönen Wochenstart. Noch ein paar Tage und dann ist Ostern 🐣 und ich hoffe, wir bekommen wärmeres und etwas Sonne ☀️.

Dieses Dauer grau und ☔️ Regen, geht mir doch langsam aufs Gemüt.

Da helfen nur ein paar Blumen 🌷. So in etwa…😀

Habt eine schöne Woche 🙋‍♀️

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Ich freue mich schon, wenn das Wetter endlich etwas wärmer wir und vor allem trockener.

Endlich wieder mehr Fahrrad 🚲 fahren. Meine erste Fahrradtour habe schon hinter mir und es tat so gut.

Worauf freust Du Dich? 

#freuen #fahrrad #fahrradtour🚲 #fahrradfahren #frühling #genießen #einfachelje #stukenbrock #paderborn #achtsam #ich #icz #friday #wochenende
Schön war es bei @silviainspiriert . Ich freue mich schon auf den nächsten Workshop.

Wer mehr dazu wissen oder lesen möchte, der schaut einfach mal auf meinem Blog vorbei. 

Link in der Bio.
 
Habt einen schönen Donnerstag 💕

#workshop #kreativ #kreativaufinstagram #einfachelje #gemeinsam #gemeinsameineschönezeitverbringen #einfachelke #krefeld #stempel #stempelnmachtglücklich #stempelworkshop #diy #kreativität
Gestern beim Nordic walken bin ich an diesem wunderschönen Baum vorbei gegangen. 

So mag ich den Frühling. Fehlt nur noch etwas Sonne ☀️ und Wärme.
Ich wünsche euch einen schönen Mittwoch 💕

#frühling #speing #baum #wetter #farben #geniessen #achtsam #achtsamunddankbar #kopfkino #gedankenkarussell #gedankenlaufenlassen #einfachelke #stukenbrock #paderborn
Wenn das Wetter schon grau in grau ist und der Regen gar nicht mehr aufhört. 

Dann gibt es ein pinkfarbenes Osterei.

Die Wohnung ist geputzt. Gleich fahren wir einkaufen und dann steht noch ein Kuchen backen auf meiner Liste.

Im Garten würden wir gern weitermachen 😓. Aber das Wetter. Ansonsten ist nichts geplant und das ist auch gut so. Langweilig wird es sowieso nie bei uns. Der Keller wird noch weiter entrümpelt und das tut so gut.
 
Habt ein schönes Wochenende 💕

Schale : @moemax_de 
Hopfenkranz : @x.tausendschoen.x 

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Ein toller kreativer Workshop war es am Samstag bei @silviainspiriert .

Dieser Holzblock hatte es mir angetan und ich möchte ihn nicht nur zu Ostern hinstellen.  Da gab es einen Spruch für uns. 

Und am Samstag habe ich mich komplett in das pink verliebt. 

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Störung… Die #telekom faszinierend mich immer wieder.
##😡 

Mitten um@arbeiten am Donnerstag, was das Internet weg. 
Einfach so. Bei der Hotline der @Telekom, kam nur die Ansage. Es liegt eine Störung vor. Kein Hinweis, wie lange das dauern soll. 

X Telefonate später und inzwischen schon den 2 Tag ohne Information, auf wiederholten nachfragen am Telefon. 📞 ! Oh, das kann länger dauern, man hat sich den Schaden gestern angesehen. GESTERN!!! 

Wie lange Dauer die Behebung in der Regel. War dann meine frage. Hmm, so zwischen 4-5 Tagen. Da die #telekom , aus früherer Erfahrung, nicht die schnellste ist. 🤨

Aber ich will ja die Hoffnung nicht aufgeben. Aber bitte lasst eure sms, ob man zufrieden war. Wenn der Schaden und Fehler noch vorliegt.

Meine Schwiegermutter ist komplett ohne Telefon und mit 90 hat man kein Handy und brauch es auch nicht.

Das heißt, das Firmen und wir im Homeoffice über unser Datenvolumen arbeiten. Und ziemlich langsam.

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag. Die Sonne ☀️ findest das auch zum 😩 und bleibt einfach weg.

#sonbtag #www#türktelekom #störung #telekomschlechterservice #fehlerbehebung #ohnetelefon #einfachelke #stukenbrock #industriegebietstukenbrock
# @deutschetelekom
Happy Friday… 

Bei uns scheint die Sonne und ich freue mich so.

Gleich komm der Schornsteinfeger und das bringt doch Glück 🍀 oder?

Morgen geht es zu einem schönen Workshop und danach wird das Wochenende einfach nur genossen mit Kaffee ☕️, 📕 und Sonne ☀️ .

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende.

#friday #fridayflowerday #einfachelke #wochenende #workshop #genießen #bewusdtgenießen #garten #garden #buch #book #instagram #stukenbrock #ostern #happyeaster #achtsam